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Piatto del Contadino

Tartare di scottona servita con gnocco alla romana, cicoria, pecorino romano a scaglie e sesamo nero

10€

Tagliere di salumi Romani

Crudo di Bassiano affumicato al Faggio, lonzino all'arancia, coppiette, pancetta stesa al pepe e pecorino di Amatrice al sottobosco e salsicce essiccate

19€

Maritozzo Tartare

tartare di scottona marinata, senape al miele, tuorlo fritto con cuore morbido, cialda di crudo, frutti di cappero e granella pistacchio

12€

Taglierino di Porchetta

Porchetta di Ariccia con pecorino di Amatrice e salsa di stagione

10€

Cestino di Pinsa romana

5 gustose fette di focaccia romana ad alta lievitazione

6€

Panzerotti fritti 2pz

ripieni di porchetta e provola affumicata

8€

Suppli romani

Un suppli di bucatini alla carbonara e uno con pomodoro basilico e mozzarella

8€

Tortino di Carciofo nelle 3 forme

Flan di carciofi e pecorino su crema di carciofi, con carciofi fritti al profumo di limone e prezzemolo

10€

Quadrotti di pinsa farcita

selezione della chef di prodotti tipici stagionali

9€

Crudo di Bassiano affumicato al faggio

con burrata e pesto di pistacchio e menta

13€

Carciofetto alla giudia

Carciofo (varietà stagionale) fritto panato servito con crema cacio

6€

Tomino degli Appennini

avvolto nel guanciale di Ariccia e pane croccante ai semi

4€

Ricottina di capra

Ricottina di capra con miele e noci, servita su un letto di puntarelle fresche

5€

Tagliere "Fraschetta"

Tagliere misto con bruschetta pomodorini e formaggio alle erbette, bruschetta con crema di porchetta e noci, pinsa con crema di carciofi e Pancetta, tomino degli Appennini avvolto nel guanciale, ricottina di capra miele e noci, lonzino all'arancia

15€

Intolleranze e Allergie

Informare tempestivamente il personale di sala di eventuali intolleranze e allergie

Alcuni prodotti homemade sono stati abbattuti al fine di preservarne le qualità

Ti piace il nostro ristorante?

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Passando eatery

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Mucha Suerte!

Per informazioni:
[email protected]

Per prenotazione tavoli:
+ 39 3515845390

Per le prenotazioni dei tavoli consigliamo di contattarci tramite telefono (dalle 11:30 alle 15:00 e dalle 18:30 in poi) e non tramite email.

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